Aus dem Garten auf den Tisch
Von Irmtraud Gutschke
Eigentlich ist dies ja ein Frühlingsbuch. Wie freuen sich Kinder, wenn sie sich ein eigenes kleines Beet anlegen und beobachten können, wie die Saat aufgeht. Wie großartig dann, wenn sogar etwas zu ernten ist. Und man kann es auch noch essen!
Mit wunderschönen Bildern und eingängigen Texten führt die Französin Felicita Sala nach Fleurville, nach Blumenstadt, wo mehrere Famlien unterschiedlicher Herkunft in einem Stadtgarten arbeiten. Da wird im April Spargel geerntet und eine Spargelquiche gebacken. Im Mai gibt es Erbsen-Basilikum-Minz-Suppe. Im Juni Kirsch-Clafoutis…
12 Rezepte rund ums Jahr. Alle vegetarisch. Fast, wen ich von den Anchovis in den gefüllten Paprika und den Kartoffel-Kabeljau-Kroketten mal absehen will. Ausdrucksstarke Illustrationen, die etwas Entspannendes ausstrahlen. Keine Eile beim Jäten und Rühren. Und Genießen lässt es sich gemeinsam am besten.
Felicita Sala: Heute pflanz ich, morgen koch ich. Tipps zum Gärtnern, Ernten und Rezepte für Kinder. Prestel Verlag, 48 S., geb., 14 €.
